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有机食品渐成趋势,推广尚待时日

发布时间:2017-02-22 15:31:08   作者:admin   点击:
 国家强化食品安全又有新的政策举措:《塑料一次性餐饮具通用技术要求》、《食品用塑料自粘保鲜膜国家标准》等4项与食品安全质量直接相关的国家标准同时颁布实施。“这足见食品安全受重视的程度日益增强。”业内人士评价。

民以食为天,近年来,苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精以及转基因等名词相继出现在人们的日常生活中,食品安全问题成为民生的头等大事。于是, “无污染”、“纯天然”的有机食品越来越受到消费者的关注。
市场认可发展空间巨大
一组来自农业部中绿华夏有机食品发展中心的数据显示,去年年底,全国获得该机构有机食品认证的企业864家,截至今年10月,通过认证的企业已超过1000家,认证企业数量正以每年30%的速度递增,这无疑给有机食品的发展提供了巨大空间。
“目前有机食品在整个食品行业市场份额中所占的比例还很小,估计还不足1%。”成都某有机食品企业的顾问蒋仕伟告诉记者。在他看来,政府政策的支持将为有机食品的发展打造一个美好的未来。今年年初,四川省农业厅提出的《2009年四川省绿色食品工作要点》中,明确提出要扎实抓好有机食品的发展,新认证有机食品企业26家、产品80个。“这为有机食品的发展提供了政策性的导向。”蒋仕伟说。
价格太贵推广普及难度大
早在上世纪90年代,有机食品就已进入我国市场。然而经过10多年的市场培育,有机食品依然还是“养在深闺人未识”,业界认为,高价格是有机食品实现普及化的主要难题。
在成都文井源健康食品专卖店里,市民李开红正在选购山药,她往购物篮里放进几根有机山药,犹豫了片刻,又将它放了回去,最后还是买了普通的山药。“买一斤有机山药的钱,可以买六七斤普通山药了。”李开红说,虽然有机食品更健康、更安全,但实在不能接受高出好几倍的价格。记者对比了市面上的有机食品,发现其价格较一般食品要贵数倍,例如有机西兰花28元/公斤,而普通西兰花7元/公斤;有机青椒22元/公斤,普通青椒4元/公斤。
“有机食品的价格比一般食品贵是正常的,毕竟厂家为确保食品的安全、健康投入了很大的财力、物力和人力。”蒋仕伟说。有机食品产量偏低,尤其在转换期内,产量会有明显的降低,而在生产中使用的生物农药、有机肥料以及生物防护设施等成本比常规生产高,有机食品总生产成本较一般食品高出约30%,有的甚至1倍以上,这直接导致了有机食品的售价“居高不下”。
认准标识辨别产品真伪
目前,市场上的有机产品种类繁多,消费者的疑虑也不少:有机食品如何辨识?怎样正确选购有机食品?专家给出了建议。
一方面,要加强对有机概念的认知。有机食品的原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品;生产和加工过程中,必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准,禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等,禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物,且必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系,因此一般需要有转换期;这个转换过程一般需要2-3年时间,才能够被批准为有机食品。
另一方面,要仔细看有机食品的用标是否规范。我国规定,通过我国合法机构认证的有机产品可以使用标有“中国有机产品”字样的绿色圆形认证标志,还有相应的英文(ORGANIC),以及标注认证机构的标识或名称。